Grant entra à nouveau, un doux sourire aux lèvres pour la première fois de la journée.

« La table numéro un est soldée au centime près, Cheffe. Et le service du soir commence dans quarante-cinq minutes. Les réservations sont complètes. »

Je remis mon tablier bien droit, rajustai le col blanc de ma veste de cuisine et inspirai profondément l’odeur du pain chaud qui montait des fourneaux du rez-de-chaussée.

« Parfait, Grant. Fais débarrasser et dresser cette salle pour les clients du soir. Et dis à la brigade qu’on attaque le service avec le sourire. Ce soir, nous cuisinons pour des gens qui respectent notre travail. »